Wilde Küche – Rückkehr zum Feuer

Kochen mit Wildpflanzen – Vitaminreich und kunterbunt in den Herbst

Kursleiter: Nena Blumenstein
Termin: Sonntag 22. September 2019
Uhrzeit: 10 – 17 Uhr
Kursgebühr: 75 € zzgl.Material (Bio-Lebensmittel, Zutaten, Feuerholz) 20 €

Die „Wilde Küche“ lädt ein zu einem Erlebnis der besonderen Art: Einen ganzen Tag kochen wir am offenen Feuer unter dem Zelt des freien Himmels mit den Beigaben der Natur. Kräuter und Wildgemüse, wie Brennnessel, Gundermann, Giersch, Löwenzahnknospen etc. werden wir besser kennenlernen und mit ihnen kreativ werden.Wir kombinieren alte archaische, traditionelle und exotische Kochmethoden am offenen Feuer, mit den unvergleichlichen Aromen unserer Wildgemüse und Wildkräuter.

Da das Feuer unser Herd sein wird, erfahren wir Grundlegendes zum Feuermachen und den Umgang mit den verschiedenen Kochfeuern. Die Kochmethoden sind mal so archaisch, wie Aschefladen oder Steinsuppe, Traditionelles in der Eisenpfanne oder dem Kessel, exotisch wie die Tajine aus Marokko oder der Dutch-oven von den Siedlern der USA.

Wir können backen, garen, kochen, braten… der Küche im Freien sind keine Grenzen gesetzt! Wir nehmen eine Auszeit und genießen diese mit den leckersten Gerichten unserer „Wilden Küche“.

Kursleiterin: Nele Trpin, Weltreisende und passionierte Köchin. Zuhause im Alpenraum und am Mittelmeer.

Ausbildungen in Kunstpädagogik und englischer Literatur, Yoga, Permakultur, und Heilpflanzenkunde an der Heilpflanzenschule Arven. In ihrem Herzen fühlt sie sich als Gärtnerin und zugleich auch als Nomadin. In ihrem Leben sucht sie die Synthese zwischen dem einfachen, erfülltem Leben und den Anforderungen der modernen Welt.

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    Ihr Platz ist erst mit Eingang der Kursgebühr auf unser Konto fest reserviert: Kontoinhaber: Cafe Blumenschule, IBAN DE43 7035 1030 0036 1784 32 Sparkasse Oberland SWIFT-BIC: BYLADEM1WHM

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    Falls eine Abmeldung unvermeidlich ist, fallen folgende Stornogebühren an:

    • Bei Abmeldung oder Umbuchung bis 6 Wochen vor dem Kurstermin berechnen wir eine Bearbeitungsgebühr von 20 €.
    • Bei Rücktritt bis 2 Wochen vor Kursbeginn berechnen wir 50 % der Kursgebühr.
    • Bei Absage am Anreisetag oder während des gebuchten Aufenthalts wird der Gesamtpreis berechnet.

    Der Rücktritt muss schriftlich erfolgen.

    Absage
    Sollte die Blumenschule aus wichtigem Grund (zum Beispiel Erkrankung der Kursleiterin beziehungsweise des Kursleiters oder zu geringer Teilnehmerzahl) gezwungen sein, einen Kurs abzusagen, benachrichtigen wir Sie sofort und erstatten Ihnen die volle Kursgebühr. Weitere Ansprüche an die Blumenschule bestehen nicht. Für den Fall, dass Sie innerhalb von acht Tagen vor Beginn des Kurses nicht unter der von Ihnen angegebenen Adresse erreichbar sind, bitten wir Sie dringend, sich rechtzeitig telefonisch zu erkundigen, ob das Seminar stattfindet.

    Haftung
    Hinsichtlich der Haftung gelten die gesetzlichen Bestimmungen. Insbesondere weisen wir darauf hin, dass Die Blumenschule und seine gesetzlichen Vertreter oder Erfüllungsgehilfen nur bei grob fahrlässigem oder vorsätzlichem Verhalten haften. Gleiches gilt für sonstige Personen (Verrichtungsgehilfen), sofern sich Die Blumenschule deren Verhalten zurechnen lassen muss. Für ihre physische und psychische Eignung zu unseren jeweiligen Veranstaltungen haften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbst.